Tapenade
Ingrédients
- 100grs d'olives noires dénoyautées
- 2 anchois dessalés ou 4 filets d'anchois à l'huile
- 1/2 cuillerée à café de câpres au vinaigre bien égouttées
- 1 gousse d'ail
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
Préparation
Hachez dans un robot ensemble anchois, câpres, ail avec l'huile d'olives.
Ajoutez les olives un peu avant la fin, de manière à ce qu'elles soient hachées grossièrement.
Servir sur des croûtons grillés.