Avec l'apéritif › Tapenade

INGREDIENTS

•  100grs d'olives noires dénoyautées
• 2 anchois dessalés ou 4 filets d'anchois à l'huile
• 1/2 cuillerée à café de câpres au vinaigre bien égouttées
• 1 gousse d'ail
• 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive

PREPARATION

Hachez dans un robot ensemble anchois, câpres, ail avec l'huile d'olives.

 Ajoutez les olives un peu avant la fin, de manière à ce qu'elles soient hachées grossièrement.

 Servir sur des croûtons grillés.